水活性含水量檢測(cè)儀采用音叉?zhèn)鞲屑夹g(shù)和微型快速加熱控溫技術(shù)，可實(shí)現(xiàn)40℃/100℃精確控溫，并由ARM高性能處理器、流體特性傳感器、7英寸電阻觸摸LCD、USB接口、恒溫裝置、內(nèi)置電源、打印機(jī)等組成。

產(chǎn)品型號(hào)：LJ-YPZ

更新時(shí)間：2025-12-02

廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家

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品牌	藍(lán)景	產(chǎn)地	國產(chǎn)
加工定制	否

一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介

在食品、藥品、化妝品、飼料及農(nóng)產(chǎn)品等行業(yè)中，水活性（Water Activity, aw）與含水量是決定產(chǎn)品安全性、穩(wěn)定性、保質(zhì)期和感官品質(zhì)的兩個(gè)核心水分相關(guān)參數(shù)。含水量反映樣品中水分的總量，而水活性則表征水分的“可利用性"——即微生物能否利用這些水分生長(zhǎng)、化學(xué)反應(yīng)能否發(fā)生、物理結(jié)構(gòu)是否穩(wěn)定。例如，高含水量但低水活性的產(chǎn)品（如蜂蜜、濃縮果汁）可能非常穩(wěn)定，而含水量略低但水活性高的產(chǎn)品卻極易霉變。因此，僅測(cè)含水量不足以評(píng)估風(fēng)險(xiǎn)，單獨(dú)測(cè)水活性又難以指導(dǎo)干燥或復(fù)配工藝。唯有同步、精準(zhǔn)測(cè)定水活性與含水量，才能為配方設(shè)計(jì)、工藝控制、貨架期預(yù)測(cè)和質(zhì)量合規(guī)提供完整科學(xué)依據(jù)。

為此，水活性含水量檢測(cè)儀應(yīng)運(yùn)而生。該儀器創(chuàng)新集成高精度水活性傳感器（基于電容/電阻或露點(diǎn)原理）與快速水分測(cè)定模塊（通常采用鹵素加熱失重法或近紅外光譜技術(shù)），可在同一測(cè)試流程中自動(dòng)完成兩項(xiàng)關(guān)鍵指標(biāo)的測(cè)定：首先在恒溫密閉腔體內(nèi)平衡后精確測(cè)量水活性（aw，范圍0.00–1.00），隨后通過熱失重或光譜分析同步計(jì)算含水量（%）。設(shè)備配備7英寸觸摸屏、智能溫控系統(tǒng)、數(shù)據(jù)存儲(chǔ)、打印功能及USB/網(wǎng)絡(luò)接口，符合ISO 21807、AOAC、GB 5009.3等國際國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)。

水活性含水量檢測(cè)儀廣泛應(yīng)用于烘焙食品、肉制品、乳粉、堅(jiān)果、中藥材、藥品原料、寵物飼料、化妝品膏霜等領(lǐng)域。通過一次取樣、一鍵操作，即可獲得雙重關(guān)鍵數(shù)據(jù)，幫助企業(yè)科學(xué)設(shè)定干燥終點(diǎn)、優(yōu)化防腐方案、驗(yàn)證包裝阻隔性能，并有效預(yù)防霉變、結(jié)塊、硬化、活性成分降解等問題，是實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化、貨架期精準(zhǔn)管理和HACCP體系落地的高效、智能檢測(cè)工具。

水活性含水量檢測(cè)儀

二、功能特點(diǎn)

測(cè)量精度高：測(cè)量精度與實(shí)驗(yàn)室大型儀器設(shè)備保持高度一致，內(nèi)置加熱模塊，提供油液在40℃和100℃下的精確測(cè)量標(biāo)準(zhǔn)溫度下的理化指標(biāo)

2、操作簡(jiǎn)單：觸摸顯示屏及其操作提示輔助完成整個(gè)測(cè)量過程，中文界面，用戶只需要簡(jiǎn)單的準(zhǔn)備油樣，按照操作向?qū)崾?，即可讀出結(jié)果。

3、小巧輕便，使用鋰電池電源供電，對(duì)操作和儀器無高壓危險(xiǎn)，內(nèi)置電池（工作時(shí)長(zhǎng)不低于4小時(shí)），方便攜帶，可現(xiàn)場(chǎng)快速測(cè)定油品品質(zhì)

4、可進(jìn)行趨勢(shì)分析，觀察油品理化指標(biāo)變化情況；

5.、實(shí)時(shí)顯示油品狀態(tài)。

6、內(nèi)置存儲(chǔ)器，方便數(shù)據(jù)的存儲(chǔ)

三、技術(shù)參數(shù)

屏幕	7英寸
加熱模塊	內(nèi)置40℃/100℃加熱模塊
精度	≤3%（校準(zhǔn)后）
重復(fù)精度	≤3%（典型）
溫控精度	±0.1°C
測(cè)量時(shí)間	30秒
工作溫度	-10-100℃
工作濕度	最-高90%，無冷凝
趨勢(shì)分析	帶曲線顯示和不同樣品多曲線對(duì)比分析功能
電池	內(nèi)置充電鋰電池，確保移動(dòng)式工作

四、傳感器技術(shù)參數(shù)

測(cè)量指標(biāo)	測(cè)量范圍	分辨率	測(cè)量精度
溫度	0～100℃	0.1℃	±0.3℃（25℃）
動(dòng)力粘度	1～400cP	0.1cP	±5%
密度	600～1250kg/m3	0.1kg/m3	±3%
介電常數(shù)	1～6	0.01	±3%
水活性	0～1aw	0.001	±0.02aw ( 0～0.6)±0.03aw (0.6～0.9)±0.04aw (0.9～1)
含水量	0～1000ppm	1ppm	±10%多次測(cè)量平均值
注：可根據(jù)項(xiàng)目需求配置相應(yīng)的指標(biāo)傳感器